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Kochtreffs 2016

Monat Menüfolge

27.01.2016

Leckere Wintergerichte - leicht gewandelt

Sesam-Dinkelstangen mit Sour-Creme und Orangenbutter

Grünkernsuppe mit Entenbrust

Vogerlsalat in Senf-Vinaigrette

Gedünstete Austernpilze

Schinkenumhüllter Kabeljau und Sellerie-Apfel-Scheiben

Winterlicher Obstsalat mit Granatapfelkernen und Cassis-Sahne

24.02.2016

Schnelle Küche - aber selbstgemacht!

Blätterteig mit Pflaumenmus, Tomaten und Ziegenkäse

Curry-Karotten-Apfel-Suppe

Lauchröllchen

Hähnchen aus dem Päckchen

Rote-Beete-Kartoffeln

Irischer Schoko-Becher mit Pinien-Krokant

23.03.2015

Frische Frühlingsküche zum Fest

Brot mit zweierlei Aufstrichen: Schalotten-Senf-Butter und Puten-Pfeffer-Creme

Salat der Saison mit Stembergs Balsamico-Vinaigrette

Forellencremesuppe; Blätterteigdreiecke

Gefüllte Kalbsröllchen

Birnen-Kartoffel-Gratin

Schweizer Rüblitorte

April

Kein Kochtermin

27.05.2016

Chill+Grill - Kochgruppentreff im Garten

Appetitanreger als Einstieg

Tomatencreme; Salbei-Butter mit rotem Pfeffer

Weißbrotröllchen mit Lachs und Spargel

Grillzeug

Koteletts in Schwarzbiermarinade; Pflaumensauce

Hähnchenbrustspieße mit Apfel

Gefüllte Putenschnitzel am Spieß; Paprikasauce

Beilagen

Kartoffelsalat, Toskanische Bohnen, sommerliches Auberginen-Rezept,

Champignons in Sherry

Nachtisch

Erdbeer-Pannacotta

22.06.2016

!!! 50 x Kochen ZWAR-Erle !!!

Leichter Sommergenuss

Red Bellini

Sommerröllchen vietnamesischer Art

Orangendip und leichte Orangensoße

Zuccinisuppe mit Ei

Orecchiette mit weißem Spargel und Basilikum-Pesto

Lachs-Spitzkohlauflauf

Rhabarber-Crumble

27.07.2016

Was essen an heißen Sommertagen?

Erfrischender Sommersalat

Blumenkohltarte

Wurzelbrühe mit Kräuterflädle

Parmesanknödel auf Tomatensoße

Kartoffelfrikadellen auf Gurkennudeln

Gratinierter Fisch mit Porreesoße

Gelbe Grütze

24.08.2016

Kein Kochtermin (wg. Krankheit)

28.09.2016

Erntedank

Flammkuchen mit roten Zwiebeln

Salat mit Honigzwiebeln

Tomaten-Apfel-Suppe

Sonnenbrot

Rucola-Kürbis-Pfanne mit Hähnchen

Herbstlicher Obstsalat

Oktober

Kein Kochtermin

November

Kein Kochtermin

Dezember

Kein Kochtermin

 

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